Új üzletágunk: Whiskey és Gin főzde Tokaj Hegyalján
· a kedvezményezett neve: Mekka Interaktív Korlátolt Felelősségű Társaság
· a projekt címe: Whiskey lepárló üzem létrehozása
· a szerződött támogatás összege: 7 159 523 Ft
· a szerződött kölcsön összege: 14 319 047 Ft
· a támogatás mértéke (%-ban): 30 %
· a kölcsön mértéke (%-ban): 60 %
· a projekt tartalmának bemutatása:
A beruházás során a 3917 Bodrogkisfalud, Petőfi utca 2. a. épület helyszínen egy korábbi szerkezetkész épület nem engedélyköteles munkái elvégzésére kerültek a projekt keretein belül, így az épület átalakításával alkalmassá vált a helyszín egy whiskey lepárló üzem létrehozására. Megrendelésre, kifizetésre és beüzemelésre került egy 500 literes desztilláló berendezés, a cefréző, erjesztő és keverőtartályokkal. Az iStill NEXTGEN nettó 500liter üst kapacitással rendelkezik és 18 kW indirekt fűtési rendszerrel van ellátva. A fűtésen kívül beépített 18 kW teljesítményű hűtéssel is rendelkezik, mely meggyorsítja a cefrézési folyamatot, hisz gyorsan le tudja hűteni a cefrét az élesztőnek elfogadható hőmérsékletre. Az iStill500 NEXTGEN sugárhajtású keverőmotorral van ellátva, illetve az üst formájának kialakítása révén nem alakul ki benne örvény a folyadékban, mint a hengeres üstök esetében, így hatékonyabb a keverés. Helytakarékosan egy berendezésben meg tudja oldani a cefrézést, erjesztést és a lepárlást egyaránt. További előny a robotikusan vezérelhető reflux, ahol a desztillátum erősségét az oszlopban lévő, számítógép által vezérelt robot állítja be, a lepárló mester igényeinek megfelelően. A programok által vezérelhető elő- közép- és utópárlati vágások is fontos technológiai előnyt jelentenek, mert a vágásokat kémiai – hőmérséklet – alapon lehet beprogramozni, mely lényegesen biztonságosabb, mint az érzékszervi alapon történő elválasztás. A gép színes, érintőképernyős vezérlő egységgel rendelkezik, ahol bármikor bele lehet avatkozni a folyamatba, és még távolról is lekérdezhető az egyes munkafolyamatok státusza.
· a projekt tervezett befejezési dátuma: 2019.09.26.
· projekt azonosító száma: GINOP-1.2.3-8-3-4-16-2017-01203
